车厘子颜色不均匀是染色的吗 如何挑选车厘子

一般不是染色。

随着生活水的提高,人们对于食品安全的关注越来越多,给车厘子进行人为染色其实比例极小,市面上售卖的大部分车厘子都是新鲜的,颜色不均匀也基本是花青素导致的,大家完全可以放心。

当然,市场上的车厘子多种多样,也不能排除有商家售卖染色车厘子的可能。为了让车厘子的价格卖的更高,有商家会拿大个的国产樱桃染色后冒充车厘子,这种染色后的车厘子用纸巾或者手擦拭掉色比较明显,并且味道也比较酸,可以轻易分别出来。

为什么车厘子颜色不均匀

车厘子颜色不均匀可能与种植有关,比如光照时间等,通常阳光照射时间长的部分,颜色就会深一点,而阳光照射时间短的部分,颜色就会浅一点。

车厘子颜色一般都是比较深的暗红色,一般越成熟的车厘子颜色会越深,因为花青素的含量越高,所以营养价值以及口感会更好,如果颜色比较浅的话,大多数情况是还没有成熟,吃起来可能会有一点发酸。

车厘子一般是暗红色,如果颜色越深的话,表明成熟度越高,所以吃起来的话也就越甜,如果是没有成熟的车厘子,一般颜色会比较浅,味道会酸一些,所以在挑选的时候,可以尽量就颜色较深的挑选,但是需要注意的是,如果颜色太深的话,就需要注意有没有坏掉的情况,而且也需要注意,有一些因为品种问题,可能不一定是暗红的颜色。

如何挑选车厘子

1.看外表:虽然说车厘子有进口以及国产之分,但是挑选的时候都需要看它们的表面色泽,一般情况下我们要挑选深红色而且有光泽的车厘子,因为这样子的车厘子很大程度上是在树上成熟才被采摘的,也比较新鲜。如果我们看到的车厘子比较暗淡没有光泽,那就表示这些车厘子已经不是很新鲜,也有可能冷藏的时间比较久,已经坏了。

2.看果梗:我们在挑选车厘子时,也可以通过果梗的色泽来判断车厘子的质量。不过我们看到的果梗颜色是青绿色,而且不会轻易就脱落,那么这样子的车厘子是新鲜的车厘子。如果我们看到的果梗颜色比较暗黑,甚至已经有枯黄的现象,那么这样子的车厘子放置的时间已经比较久,不够新鲜,口感也会比较差。

车厘子国产产地

3.看硬度:我们在挑选车厘子时,也可以通过触摸车厘子,感受车厘子的硬度来判断车厘子的质量。如果我们触摸到的车厘子硬度适中,不会太软,而且认真查看的时候可以看到车厘子的表面会有一些纹路,那么这样子的车厘子是比较新鲜的车厘子。如果我们在触摸车厘子时,能够感觉到手上有一股黏黏的东西,而且车厘子已经比较软,这样子的车厘子存放的时间比较久。

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