平菇对生长环境有什么要求？平菇隔夜怎么保存？

1、温度

平菇多在温室、大棚等设施中栽培，因此室内温湿度的调节非常重要，因为它无法依靠外界的调节。多数菌丝在5～35℃下生长，但最适温度为20～30℃。如紫平菇菌丝生长的最适温度为24～27度，子实体生长的最适温度为13～18度。

2、湿度

平菇喜欢潮湿。有时一些农民把它放在水箱旁边让它生长。棉籽壳培养基菌丝生长湿度为55%～60%，麦秸培养基菌丝生长湿度为70%。50%不会发生，即使湿度很高。子实体的生长需要较高的湿度，一般为80%～85%，湿度为70%～95%。子实体可以长得很好，太低不出蘑菇，太高不长得慢。

3、营养

解决温湿度问题，接下来最重要的是满足营养、营养和生长。平菇自然生长，会自然分解寄生木材为营养。然而，人工栽培依赖于培养基，培养基可以与多种材料混合。原料单一，营养不足。可用的材料有棉籽壳、玉米芯、稻草、麦秸等。主要满足碳、氮成分，不足时可人工补充，如添加尿素、石灰、饼肥等。

4、照明

暗光适合菌丝生长，除红、橙、黄、绿光外，光对菌丝生长有害。子实体的发育需要足够的光照。最好告别黑暗的环境。这可能是室外最好的自然光。如果太暗，很容易长出大脚小头、颜色浅的变形蘑菇。如果光线充足，蘑菇生长正常。

5、其他

菌丝体需要一定量的二氧化碳才能生长良好，但子实体需要足够的氧气才能生长良好。空气中的一氧化碳、硫化物、乙炔等物质会损害蘑菇。菌丝体在ph3.5～9.0时能生长，但ph5.4～7.5时生长最好。

平菇隔夜怎么保存

平菇可以存放在水缸中。首先将三分之一的冷水倒入缸中，然后将平菇挂在水箱中而不直接与水接触。然后密封入缸口，并保持温度在15度左右。将平菇存放约1周。

也可以干燥储存。将平菇平放在通风处。厚度不能太大，否则会影响干燥效果。平菇的水分极低，因此可以抑制细菌和微生物的生长。将蘑菇放在通风阴凉的地方。它可以存储很长时间。