绿豆汤煮多久最去火解毒？喝绿豆汤的注意事项有哪些？

绿豆汤煮7-10分钟最清热解毒去火。

由于绿豆清热解毒降火的主要成分位于绿豆皮中，如果长时间煮沸，绿豆皮中的有效成分容易氧化，从而降低其防火效果。建议将绿豆放入锅中煮7-10分钟左右，这样可以很好地保留绿豆皮的清热、解毒、解火物质。而且，用这种方法烹制的绿豆汤颜色是绿色的，具有最好的降火解暑效果，味道很好。

绿豆放入锅中后，水煮7-10分钟后即可熄火。倒出水来喝绿豆。此时，绿豆水呈绿色，从绿豆皮中煮出的多酚活性物质没有被氧化变色。此时，清热解毒功能最强。

喝了绿豆水后，剩下的豆子可以用一些水煮成绿豆。它也很有营养。不要浪费它。

喝绿豆汤的注意事项

1、不宜空腹喝

在炎热的夏天，许多人会食欲不振，喜欢喝绿豆汤当米饭。

众所周知，空腹喝绿豆汤不利于健康——从中医的角度来看，绿豆是凉的，空腹喝会对脾胃造成损害，从而导致腹泻、胃寒、胃痛等症状，脾胃虚弱的人会引起慢性胃炎。

2、不要喝太多

绿豆汤很好吃，但你不能喝太多。绿豆中含有的低聚糖容易引起肠胃胀气，绿豆本身也不易消化。过量饮酒会损伤脾胃，引起腹胀、腹痛等症状。容易反酸的人应该少喝。

建议每周喝2-3次，每次一碗。

3 、不宜与温热中药同服

绿豆汤对某些药物有解毒作用。例如，与温补中药一起服用时，会与中药中的生物碱发生反应，产生沉淀物，从而降低药物的疗效，影响身体的恢复。

但是，如果您患有中暑、咽喉痛、急性腮腺炎、口干、口苦、泌尿系统感染等发热综合征，在服用中药的同时喝绿豆汤(150ml)可以相互补充，促进病情的改善。

4、这些人慎喝

体质寒冷的人常伴有四肢冰冷、易腹胀、大便松弛、腰腿冷痛，不宜喝绿豆汤。

老年人、儿童、脾胃虚弱等胃病患者也应少吃。

经期妇女和孕妇不宜饮用。