荔枝皮发黑剥皮里面有水还能吃吗？荔枝怎么保存不变黑？

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这种情况是不建议继续吃的。荔枝皮刚开始是会出现黑点，像发霉一样，这种主要是因为缺水，特别容易坏。再加上运输路途远，冷藏、低氧、快速冷链运输处理不及时，温度升高皮就会变黑。大块变黑是不能吃的，里面一般也坏了，味道也会变。

荔枝怎么保存不变黑

1、荔枝晾干，不是特别湿的可以略过。用小剪刀剪掉荔枝的茎，而不要用手折。注意不要破坏荔枝皮，因为荔枝受伤很难保持新鲜。

2、挑选出已经受伤或者放不住的荔枝先食用，避免影响其他完整荔枝的保鲜和长期存放。

3、荔枝全都放入保鲜袋当中，封口，尽量挤掉保鲜袋中的空气。

4、取一个足够大的容器，倒入适量的水，然后将密封的荔枝放入水中以保存。水量以没过所有荔枝为准，放在阴凉通风的位置。