小米粥用高压锅和小火煮质量一样吗？喝小米粥养胃吗？

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小米粥用高压锅和小火煮质量一样吗

小米粥可以用高压锅做，小米粥不建议使用高压锅熬煮，小米粥适合在小火上慢慢煮开，这样可以更好地煮至浓稠变软，也可以更好地利用小米粥中的营养成分。煮小米粥的最佳锅是砂锅，文火慢熬的小米粥味道更醇厚。

高压锅煮粥的最明显优势是快。如今，市场上的高压锅几乎是自动设置的，并且内部具有功能选项，可以更好地节省时间，但您无法控制火候，也不能中途添加其他食材。

喝小米粥养胃吗

小米粥是一种健康食品，可以单独蒸煮，也可以与枣，红豆，地瓜，莲子，百合等配合食用。小米粥可以养胃，可以治疗腹胀和食欲不振，并可以促进消化。但是小米粥的蛋白质含量并不比大米好，因为小米中蛋白质的氨基酸组成并不理想。其中，赖氨酸过低，而亮氨酸过高，因此，无论是产妇还是老年人以及身体虚弱的人都不能完全食用小米作为主食，应注意营养。

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