做山楂球一定要放醋吗？山楂球的做法是什么？

做山楂球一定要放醋吗是当下很多友友都比较关注的，那么小编今天在网上也是收集了一些相关信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

做山楂球一定要放醋吗

放醋会比较好一些。

因为在制作山楂球时，一点醋可以减少山楂的酸味，加快糖晶体的沉淀，所以建议你在家里加一点醋。如果你没有它，你可以不吃它，但味道可能会不同。

山楂球的做法

配料：山楂1000克、糖500克、水500克、白醋

1.取下山楂梗和种子(只需将筷子直接推到中心并小心转动即可)。种子也可以被移除

2.浸泡在清水中容易氧化

3.开始煮糖、冰糖或白糖、水和白醋(山楂与糖的比例为1:0.5，糖与水的比例为1g和1ml)

(也就是说，200克山楂，100克冰糖和100毫升水，一勺白醋，就像家里用的一样)

4.将冰糖和水的比例混合，用中低热慢慢煮沸，边煮沸边搅拌，直到所有糖融化，水蒸发

5.开始均匀地形成小气泡，然后加入白醋

6.等到水蒸发，糖开始变稠，出现均匀的小气泡

7.熄火，倒入事先排干的山楂

8.开始搅拌，直到山楂被糖霜覆盖，不再粘稠