醉蟹是生的还是熟的？醉蟹怎么吃得安全？

醉蟹是生的还是熟的是当下很多友友都比较关注的，那么小编今天在网上也是收集了一些相关信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

醉蟹是生的还是熟的

生的。

制作醉蟹的方法只需要将生蟹清洗干净，然后将酱油、黄酒和糖一起煮成卤水，将醉蟹放入卤水中腌制一段时间即可食用。用这种方法制作的螃蟹没有煮熟，但经过长时间腌制后，螃蟹会逐渐死亡，肉在酒精等材料浸泡后会逐渐入味，具有芳香、无鱼、美味的蟹味特点，但食用醉蟹时有寄生虫感染的风险。建议在吃之前把它们煮熟。

醉蟹怎么吃得安全

通常建议彻底加热。

为了避免醉蟹中的寄生虫和其他有害物质，建议采取以下步骤：

1、首先，将醉蟹用清水清洗干净，去除表面的沉淀物，然后用酒浸泡。

2、吃醉蟹时，在高温下彻底加热3-5分钟，以去除细菌和其他微生物，可以在一定程度上减少伤害。

注意：尽管寄生虫具有良好的繁殖能力，但它不耐高温。它将在100℃以下死亡。