烘焙抹茶粉可以直接吃吗？大麦若叶和抹茶一样吗？

抹茶粉可以直接吃，但是会有点苦。不直接吃的话也可以加在牛奶、酸奶里吃，放牛奶里面可以适当的加点蜂蜜。不过烘焙抹茶粉不太建议直接食用，因为大部分烘焙抹茶粉是绿茶粉冒充，大多数这种绿茶粉是通过研磨一些未售出的陈年茶叶制成的。营养成分不多，因此售价非常低。暴露在阳光下后，这种绿茶粉的颜色会褪色，因此许多企业在其中添加色素以使其成为抹茶粉。该着色抹茶的颜色在曝光后不会改变。

大麦若叶和抹茶一样吗

这两种是完全不一样的。抹茶粉是一种由遮阳茶制成的碾茶，经过抹茶研磨机磨碎的微粉状蒸青绿茶。高档抹茶粉追求绿色，越绿价值越高，相应的制作难度就越难。而且对茶叶品种、种植方法、种植面积、加工工艺、加工设备将有更严格的要求。

大麦叶粉则是使用优质的有机大麦幼叶制成的，等这些幼叶在冬天长到25-40厘米，再通过先进的冷冻干燥和压碎技术制备。

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