血橙的颜色是染的吗？血橙里面的血是什么？

血橙的颜色不是染的。

血橙因口感极佳且营养价值极高是时下人们最爱吃的水果之一，而血橙的果肉之所以是红的，主要是因为存在花青素的缘故。柑橘类水果的色素主要分为脂溶性和水溶性两大类，前者主要包括胡萝卜素、番茄红素，后者主要是花青素。葡萄柚的红色和粉色就是由番茄红素引起的，当番茄红素含量较低的时候，果肉就呈现出了粉色，较高时则变为红色。红肉脐橙和红肉琯溪蜜柚也是因为番茄红素的存在，变现出红色的。

血橙里面的血是什么

血橙因其果肉的缘故，有了这个名字，而他的果肉之所以变红是由于血橙长时间受到阳光的照射，于是花青素在紫外线的刺激下就自动将血橙的果肉染成了像血一样的颜色。但因为每一颗血橙接受日光照射的角度、时间都不同，所以它们的内部会存在或深或浅的血色。

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