冰糖蒸橙子要加水吗？冰糖蒸橙子的禁忌有什么？

要加。

在做冰糖蒸橙子的时候是要放水的，但是只要放少量的清水即可，因为水放的太多的话蒸出来的橙子口感可能会偏苦，加一点水的话能使其口感更好。

只要将橙子的表皮用盐搓洗干净，然后再切片将其和冰糖一起放入碗中，再加入少许水一起蒸即可。

冰糖蒸橙子的禁忌

1、阴虚体质慎食

阴虚阳盛体质的人群最好是根据自己的身体情况来食用，以免出现因为吃冰糖橙而导致病症加重，引发口舌生疮、口干舌燥、大便秘结等症状。

2、糖尿病患者慎食

冰糖橙正中的糖分含量比较高，对于糖尿病患者来说，吃糖分高的食物很可能会影响到血糖的平衡，从而影响到病情，所以糖尿病患者是不宜食用。