鲜奶加热后营养流失吗？选常温奶还是鲜奶？

鲜奶加热后营养流失吗

鲜奶可以加热，但加热温度不能太高。如果温度过高，不仅会降低鲜奶的口感，还会使营养成分流失。在高温下，鲜奶中的氨基酸和糖分会形成果糖基氨基酸。这种物质不会被人体消化吸收，反而会影响人体健康。因此，加热鲜奶时一定要注意温度。

选常温奶还是鲜奶

1、如果能保证全程冷链配送，可以购买鲜奶(尽量选择正规品牌)。例如，社区可以每天送货到家，送货后在家饮用。如果你喝不完，可以把它放在冰箱里。然后就可以选择鲜奶了。

2、如果要出差，建议选择常温牛奶。毕竟携带方便，不需要冷藏，也不用太担心。