糯米粉和面粉混了怎么办？面粉和糯米粉有什么区别？

糯米粉和面粉混了怎么办

1.颜色：糯米粉呈乳白色，缺乏光泽，米粉呈粉白色。

2.面粉：用手指揉搓。糯米粉粗，米粉细。

3.水分测试：糯米粉加水揉成的面团用手很粘，而米粉加水揉成的面团比较软

4.糯米粉食品：糯米粉是许多食品的原料。它可以蒸、煮或炸。成品的味道和外观决定了它的质量。

面粉和糯米粉有什么区别

1. 来源不同

面粉是由小麦制成的粉末。根据面粉的蛋白质含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。糯米粉是用糯米的种子磨成的米粉，又称江米粉。

2.用途不同

小麦粉一般用于制作包子、饺子、面条、包子、糕点等。糯米粉是用糯米的种子磨成的一种米粉，又称糯米粉。

3. 不同的颜色

小麦粉看起来更黑更粗糙。糯米色泽粉白相间，无发霉变质，无异味。尤其是所谓的水磨糯米粉更白。

4.手感不同

小麦粉比较粗糙，活泼顺滑，抓起来不容易成团。糯米粉摸起来光滑柔软。

5.营养不同

面粉含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等多种营养成分。糯米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等，营养丰富，是温补强身食品。