瑶柱不泡发能直接煮吗?瑶柱怎么去腥味?
来源:西北网
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2022-12-23 15:37:21
瑶柱不泡发能直接煮吗
需要泡发的,要用热水;还有一种方法就是通过蒸的方式泡发瑶柱,后者更能锁住瑶柱的营养价值。首先将其浸入清水中约15分钟,以充分吸收水分并变软。 然后用手轻轻洗净瑶柱,去除边缘和边角的老筋。确保将它们清洗干净,然后清除底部的所有沙子。 最后将洗净的瑶柱放入一个大玻璃碗中。
瑶柱怎么去腥味
如果想使干贝不腥,泡发干贝非常重要。 在泡发过程中加入一些黄酒,不仅可以加快浸泡时间,还可以消除异味。
首先准备一个盆,将干贝放进去,然后倒入一盆温水,确保将干贝浸没,然后将少量黄酒浸入其中,浸泡半小时。
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