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破壁机的芝麻要煮吗？芝麻的营养价值是什么？

来源：古汉台网 • 2022-12-26 10:00:57

破壁机的芝麻要煮吗

可以煮也可以不煮，煮过的芝麻打发芝麻糊会更容易，而且做出的芝麻糊会很香浓、好吃。也可以将芝麻炒熟，将黑芝麻洗净并沥干，将其放入150度的烤箱中，然后烘烤约10分钟。然后将它们放入储藏罐中 ，密封保存。如果没有烤箱，用电饼铛也是一样的。将黑芝麻、黄豆等各种五谷杂粮，枸杞和冰糖一起放入破壁机中，加温水并选择“豆浆”或“五谷”按钮，按“开始/取消”开始工作，然后机器停止工作之后即可饮用。

芝麻的营养价值

根据测量，芝麻含有多种营养素，营养素含量很高。 每100克芝麻包含以下营养素：21.90克蛋白质，61.70克脂肪，564.00毫克钙和368.00毫克磷; 特别是铁含量极高，每100克高达50.00mg。 因此，古人说芝麻可以“补精”“造髓”“补血”。

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