生蚝壳表面上的藤壶需要去除吗？生蚝食用注意事项有哪些？

生蚝壳表面上的藤壶需要去除吗

藤壶其实是一种小动物，通常会附着在礁石、船体上，不能吃，可以洗的时候一起去除。将生蚝在苏打水中浸泡一段时间，以软化其表面上的污垢。用刷子刷去污垢后，用刀在生蚝内划一个圈，切断关闭外壳的肌肉，然后打开外壳。反复用清水冲洗内部。

生蚝食用注意事项

1.选择生蚝，这些生蚝要肉质饱满肥美，色泽金黄，光滑丰满，体型完整，相对较手下，稍微次一点的是色赤黄略带黑色的。

2.不要使用过重的调味剂，以免掩盖其原有的风味;

3.如果它看起来或闻起来有问题，请不要食用，因为这种生牡蛎通常是死了的生牡蛎，很容易引起腹泻。

4.生牡蛎中钠与盐的比例很高，因此在烹煮牡蛎时不应添加盐，否则过量摄入钠会增加心血管负荷。