榴莲开口好还是不开口好？如何选择榴莲？

榴莲开口好还是不开口好

刚微微开口的好。

榴莲成熟后，壳会慢慢裂开。我们买榴莲时，应该选择刚开一点的，这说明榴莲成熟度比较好，比较新鲜。如果榴莲没有打开它的外壳，它是不成熟的。同样，榴莲果壳如果开裂，也不适合选择，因为这说明榴莲已经过熟，开裂过多或开裂时间过长都会导致与空气接触过多，所以果肉很容易变质。

如何选择榴莲

目前市场上有许多榴莲品种。选择时应注意以下几点：

1.看外表

成熟榴莲果实的刺比较软，相邻的穗状花序很容易接近。如果刺硬了，水果就更生了。

榴莲的成熟度也可以通过压榨果实的软硬程度来判断。压榨柔软有弹性，果实成熟度好。

2.看尺寸和颜色

一般来说，果实粒大而成熟，而成熟度高的果实为黄色，即浅黄色或暗黄色。如果颜色是绿色，说明水果比较生。

3.看开裂程度

通常，成熟度高的水果会有一些裂痕，当然裂痕不能太大，否则会污染果肉。

4.闻气味

成熟度好的水果有强烈的气味，混合水果的水果有绿色的气味。但如果你闻到酒精味，就意味着榴莲坏了。