毒蘑菇是什么毒素？毒蘑菇中毒怎么办？

毒蘑菇是什么毒素

毒蘑菇种类繁多，所含毒素复杂。一种毒蘑菇多含有多种毒素，同一种毒素也可出现在不同种、属蘑菇中。多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微。但有些蘑菇毒素的毒性极高，可迅速致人死亡。

目前，已知毒素种类有限，根据毒素结构和毒性可分为环肽类、奥来毒素、毒蕈碱类、鬼伞素。平菇、毒沟褶菌等有报道具有心脏毒性，可导致猝死。部分马勃菌可导致过敏性肺炎;杯伞菌中毒可引起红斑性肢痛。毒性较强的毒素有以下几种：毒肽主要损害肝脏;毒伞肽引起肝肾损害;毒蝇碱作用类似于乙酰胆碱;光盖伞素引起幻觉和精神症状;鹿花菌素导致红细胞破坏。

毒蘑菇中毒怎么办

1、蘑菇本身没有问题，但是因为蘑菇在烹饪过程中没有煮熟，而是生吃，经常会引起肠胃中毒，一般是轻微的。可用支持疗法治疗，可输注葡萄糖和盐水。也有支持疗法，如维生素进行治疗。一段时间后，毒素可以被代谢掉，情况就会好转。也可以注射奥美拉唑和口服蒙脱石粉，保护和调节肠胃。

2、蘑菇中毒。如果蘑菇被细菌污染了，就是细菌性食物中毒。此时以消炎药为主，可用诺氟沙星治疗。

3、如果食用毒蘑菇中毒，比较严重，但没有特效药，可以通过支持疗法治疗。如果确诊为毒蘑菇中毒，可以洗胃、引流等方法排毒，还可以服用活香正气丸、奥美拉唑等调节胃肠道的药物。严重者应到医院进行输液治疗。

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