怎么判断红薯烤熟了？烤箱烤红薯流下得糖怎么洗？

怎么判断红薯烤熟了

烤红薯在高温的影响下会变得更软，所以可以用手捏，如果变软说明烤熟了。直接用手可能很烫，建议戴隔热手套。如果没有隔热手套，也可以用筷子戳红薯。如果红薯还是硬的，或者有的部位软，有的部位硬，就是没煮熟，再烤到软烂熟。

烤箱烤红薯流下得糖怎么洗

红薯的糖分焦糖化生成黑点，可以热水泡下或者烤箱预热1分钟后，用纸巾或抹布去擦拭清洗，加热后糖汁融化会较好处理。如果还是洗不干净，可以用小苏打和少量清水混合成糊糊，涂抹在烤箱相应的位置，过一段时间后清洗即可。或者喷洒白醋后擦拭清洗。

如果担心烤红薯流出来的糖会沾到烤盘不好清洗的话，可以垫上一层锡纸。