咸鸭蛋腌好还要煮熟吗？咸鸭蛋的油是怎么来的？

咸鸭蛋腌好还要煮熟吗

腌好的咸鸭蛋肯定要煮了，鸭蛋在腌制过程中只是把淡鸭蛋腌成咸的了，里面还是生的，和生鸭蛋没有什么区别。内部组织要比没有腌制的时候还要稀软，只是蛋清和蛋黄中进入了适当的咸味。

咸鸭蛋虽然是用盐水腌制的，同样会有很多细菌生吃会影响身体将康。所以在吃以前一定要煮熟了才能吃。要先把咸鸭蛋取出洗一下，再放入锅中加清水要没过鸭蛋煮七八分钟捞出，过下凉水再剥开就可以吃了，也可以放蒸锅中隔水蒸熟。